Un CV classique respectera cette exigence : une seule page pour les étudiants jusqu'à Master 2 sauf cas exceptionnels. Les polices (au maximum 2 dans le CV), resteront sobres, vous pouvez choisir Verdana, Helvetica ou Arial sans descendre au-dessous de la taille 10.
Vous choisirez de façon contextuelle en fonction de la longueur du CV, voici quelques éléments de comparaison :

Ne surchargez pas la page, laissez des marges et aérez la présentation.